弊社自慢のイチオシ商品です。当日漁獲された北海道産秋鮭を弊社製造の鮭醤(秋鮭の魚醤油)に漬け込みました。
原料は、すべて前浜産の3キロ以上のオスのみを厳選して使用しています。オスは、メスの身と比べ、脂の乗り、ハラスが厚くとても美味とされています。