地元の農家に直接委託栽培した「青大豆」を使用しています。

国内では希少な豆の芯まで緑色（無着色）の青大豆のみを、弊社長年の独特製法で、色味を失わずに豆の芯までしっかり煎っているので甘みと深い旨味を味わえる贅沢なきな粉です。